Kräuter im Herbst schneiden und verarbeiten

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Gartenkräuter verarbeiten, Gartenkräuter Herbst

Gartenkräuter wollen im Herbst geschnitten und verarbeitet werden. Hier erfahren Sie, wie Sie richtig trocknen, und welche Rezepte besonders gut schmecken.

Kräuter im Herbst schneiden

Gartenkräuter wollen im Herbst geschnitten und verarbeitet werden. Hier erfahren Sie, wie Sie richtig trocknen, und welche Rezepte besonders gut schmecken.

Tipps für den Genuss-Herbst

Der Herbst ist für uns eine der allerschönsten Jahreszeiten. Wir lieben diese Zeit des Wandels zwischen Sommer und Winter; denn Herbst. Die umliegenden Gipfel scheinen zum Greifen nah, die wunderschöne Natur leuchtet malerisch in sanften Gold- und Rottönen. Jetzt ist die perfekte Zeit, um vor dem Winter Sonne und Energie zu tanken, die Schätze der Natur zusammen und zu verarbeiten. Die Kräuter im Herbst zu schneiden und zu verarbeiten – ein Hochgenuss.

Der Herbst ist der Frühling des Winters.

Wer auch im Winter Kräuter aus dem eigenen Garten genießen möchte, sollte diese rechtzeitig ernten und haltbar machen. Es empfiehlt sich, die Kräuter an einem sonnigen Tag in den Morgenstunden zu ernten, wenn der Morgentau abgetrocknet ist. So enthalten die Pflanzen mehr ätherische Öle und sind aromatischer; die Herbst-Gartenkräuter entfalten den ganzen Winter lang ihre wundervolle, vielseitige Wirkung.

Sonstige Tipps der Gartenkräuter:

Kräuter einfrieren: Die frisch geernteten Kräuter waschen, gut abtrocknen und fein schneiden. Gut verpackt halten sie sich so mehrere Monate im Tiefkühlfach. Für diese Methode eignen sich am besten Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch und Dill.

Kräuterbutter herstellen: Die Butter aufschlagen und danach mit den Kräutern gut vermengen. Anschließend auf eine Klarsichtfolie geben, stramm einrollen und dann einfrieren.

Ihr Wohlbefinden liegt uns am Herzen

Wir freuen uns, Ihnen dieses besondere Erlebnis zu ermöglichen. Genießen Sie die Herbstliche Natur im Hotel Schloss Mittersill!